Carta

Frequentato da cittadini bergamaschi e da turisti di classe, Bernabò propone un menù di ampia scelta, sia di piatti locali, sia di specialità mediterranee e stagionali, cucinate ad arte dallo chef Olsi Thanasi e dal suo staff.
La carta
ANTIPASTI

Parmigiana di melanzane e scampi - € 15.00

Vitello tonnato - € 15.50

Polpo, crema di patate viola e gamberoni - € 16.00

Capesante scottate su crema di piselli e cime di cavolore - € 15.50

Culatta con melone e robiola - € 17.00

Tagliere di salumi con gnocco fritto - € 17.00

Quiche con pancetta, ori di zucchina e provola aumicata - € 15.50

Sformatino di cavolore con crema di carote e porro croccante - € 14.50

Zucchina tonda con porri, speck e crema di taleggio - € 15.00


PRIMI PIATTI

Spaghetti aglio olio e peperoncino, canocchie e pane abbrustolito - € 16.50

Trofie con polvere di peperoncino dolce, gamberi e aringa affumicata - € 16.50

Risotto spinaci e lumache - € 15.50

Crema di finocchio, carote e zenzero con quenelle di baccalà mantecato e crostini alla curcuma - € 15.50

Orzotto mantecato alle verdure con guanciale e provola aumicata - € 14.50

La Tradizione:
Casoncelli di casa Bernabò con burro nocciola, salvia e pancetta croccante - € 14.00


SECONDI DI PESCE

Scaloppa di trota con cipolline borrettane all’aceto balsamico e pak-choi - € 22.00

Fritto misto con calamari, gamberi e verdure di stagione - € 22.00

Dentice al forno arrostito con barba dei frati e crudo di zucchine marinate - € 22.00


SECONDI DI CARNE

Spinacino di vitello cotto a bassa temperatura su zucca gialla arrostita e polenta - € 18.50

Faraona marinata allo zenzero ed erbe fini con funghi shiitake e salsa al marsala - € 18.00

Stinco di maiale glassato al miele di castagno in lunga cottura con cipolla rossa caramellata e composta di mele - € 17.00

Guancette di maialino in agrodolce con soffice di sedano rapa - € 18.50

La Tradizione:
Disossato di coniglio in farcia di pasta di luganega avvolto nello speck con cipolla rossa caramellata e polenta di Storo - € 17.00



... DOLCI TENTAZIONI

Cheesecake al limone - € 8.00

Tiramisù del Bernabò - € 8.00

Savarin di pesche con crema alle nocciole - € 8.00

Mousse stratificata ai tre cioccolati con bisquit alle mandorle - € 8.00

Macedonia di frutta con sorbetto - € 6.00
Menù pizzeria
LE NOSTRE PIZZE

Marinara (Pomodoro - Aglio - Olio - Origano) - € 7.5

Margherita (Pomodoro - Mozzarella) - € 8

Napoletana (Pomodoro - Mozzarella - Acciughe - Origano) - € 9.5

Primavera (Pomodoro - Mozzarella - Pomodorini - Rucola) - € 9.5

Romana (Pomodoro - Mozzarella - Acciughe - Origano - Olive - Capperi)  - € 10

Formaggi (Pomodoro - Mozzarella - Formaggi misti) - € 10

Calzone Farcito (Pomodoro - Mozzarella - Prosciutto cotto - Funghi - Carciofi) - € 10

Prosciutto e Funghi (Pomodoro - Mozzarella - Prosciutto cotto - Funghi champignon) - € 10

Capricciosa (Pomodoro - Mozzarella - Prosciutto cotto - Funghi - Carciofi - Olive - Origano) - € 10.5

Gorgonzola e Speck (Pomodoro - Mozzarella - Zola dolce - Speck) - € 10.5

Vegetariana (Pomodoro - Mozzarella - Spinaci - Verdure di stagione grigliate) - € 10.5

Crudo (Pomodoro - Mozzarella - Prosciutto Crudo) - € 11

Boscaiola (Pomodoro - Mozzarella - Funghi Porcini - Pancetta) - € 11

Pugliese (bianca) (Bocconcini di mozzarella - Cipolla di Tropea - Olive - Broccoletti) - € 11

Caprese di Bufala (Pomodoro - Mozzarella di bufala a fette - Pomodorini - Basilico - Origano) - € 11.5

Alsaziana (Mozzarella - Crème fraîche - Cipolla - Speck - Pepe nero) - € 11.5

Attilio (Pomodoro - Mozzarella - Melanzane - Funghi porcini - Prosciutto Crudo) - € 12

Del Bergamino (Pomodoro - Mozzarella - Salsiccia sgranata - Taleggio - Funghi porcini) - € 12

Dolce Inverno (Mozzarella - Ricotta fresca - Zola dolce - Pere - Noci) - € 12

Saccense (Pomodoro - Cipolla di Tropea - Acciughe - Pecorino - Origano - Oliva) - € 12


IL SERVIZIO PIZZERIA È SOSPESO NEI GIORNI FESTIVI A PRANZO


La nostra Birra alla Spina

Menabrea 150° (Italia - 4,8%)                               0,20 cl    € 3
                                                                         0,40 cl    € 5


Le nostre proposte di Birre Speciali

Warsteiner (Germania - analcolica - 0,0 %)           0,33 cl    € 4

Menabrea 150° (Italia - premium lager - 4,8%)       0,66 cl    € 8

HerrnBräu Weiss (Germania - weizen - 5,4%)       0,50 cl    € 7

St. Bernardus (Belgio - blanche - 5,5%)               0,33 cl    € 6

Theresianer (Italia - pale ale - 6,5%)                    0,33 cl    € 6

Corsendonk Agnus (Belgio - triple - 7,5%)            0,75 cl    € 16

Corsendonk Rousse (Belgio - strong - 8,00%)      0,75 cl    € 16

Corsendonk Blanche (Belgio - blanche - 8,00%)   0,75 cl    € 16


Le nostre proposte di Birre Artigianali

Otus B5 (Bergamo IT - helles - 5%)                     0,50 cl    € 10

Otus Red&Go (Bergamo IT - red ale - 5,5%)         0,50 cl    € 10